Cloruro di Calcio

Producto Description
Bindly

Cloruro di calcio

Il cloruro di calcio è un sale ampiamente utilizzato come additivo alimentare. Solubile in acqua. Il cloruro di calcio è essenziale per la reazione con l’alginato nel processo di sferificazione.

Ingredienti: Cloruro di calcio (E-509).

Dose raccomandata: Secondo il tipo di utilizzo, generalmente da 5 a 8 gr/L

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e secco.

Consumare preferibilmente entro: 12 mesi a partire dalla data di fabbricazione indicata sulla confezione originale.

Altre lingue

Inhaltsstoffe: Calciumchloride (E-509).

Empfohlene Dosierung: Quantum satis.

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Ingrédients: Chlorure de calcium (E-509).

Dose recommandée: Quantum satis.

Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingredientes: Cloruro de calcio (E-509).

Dosis recomendada: Quantum satis.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco.

Come utilizzare il cloruro di calcio Bindly?

Il cloruro di calcio è ampiamente utilizzato per tutte le tecniche di sferificazione. La sferificazione è una tecnica di gelificazione che permette di incapsulare il contenuto liquido dentro una pellicola di ghiaccio/gel simulando il caviale o altre forme simili. Per maggiori informazioni, consultare le applicazioni.

Applicazioni

  • Sferificazione diretta
Naturlance

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