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Beeinflusst Transglutaminase den Geschmack von Lebensmitteln?

Beeinflusst Transglutaminase den Geschmack von Lebensmitteln?

Beeinflusst Transglutaminase den Geschmack von Lebensmitteln?Bindly2021-01-08T08:31:57+01:00

Transglutaminase hat neutrale sensorische Eigenschaften, so dass sie den Geschmack von Lebensmitteln nicht beeinflusst.

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